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七度中文网 >> 强强耽美 >> 我用美食制霸世界 >> 分卷阅读152

/  金栗听规则的时候,听得很认真,所以也迅速抓住了比赛规则中透露的几分蛛丝马迹。

本地口味。

s市附近的唐家镇,向来都是以甜咸口为主,讲究清淡饮食。而为了能够吸引本地居民的欢迎,金栗决定要将菜品往这个方面靠拢。

她的这支队伍中,都是来自华夏各地的选手。其中徐程五人来自b市,他们那儿的口味偏咸口,所以他们做的菜,大多都是偏向主流口味的菜肴。

至于剩下的选手,有来自传说中“什么都吃”的g省,也有来自传说中“被g省人吃”的f省,甚至金栗的队伍中,还有个红棕色头发,祖籍在m国的小姑娘。

整支队伍,可谓是鱼龙混杂,会做什么菜的都有。

但是金栗考虑到唐家镇当地居民所习惯的口味,她准备和队伍里两名会做江浙菜的厨师好好聊聊,在十分钟内,敲定菜谱,以及每个人的分工。

第76章 绢豆腐

比赛开始, 红蓝两队的队员们便一窝蜂地朝着两边厨房跑去。金栗没有让他们开始动手处理食材, 而是先订制菜谱。

厨房内摆放着的食材,都是熟悉且常见的,看上去数量也不少。素的有土豆, 西红柿, 荠菜, 荤的有鸡蛋,猪骨,鸡腿。

唯一比较特殊的,是在厨房的灶台上, 节目组还放了些柔软白嫩的豆腐。

金栗只看了这些食材一眼, 便想到许多菜谱出来。

这些菜虽然好做,可是在这场比赛里,他们更需要的是新意。将以上食材随机搭配, 固然能做出美味的菜肴, 可是,在对手实力不俗的情况下,却很难给食客留下深刻的印象。

所以他们要选择的菜,不仅要符合口味,还要往新意的方向靠拢。

“金姐, 有法子了吗?”

金栗虽然在队内的年纪并不是最大, 但是她的厨艺却是里面最好的一个,所以其他选手们,都直接叫她金姐, 以示尊敬。

金栗微微点头,随后指了指桌上叠放着的豆腐,有意无意地问道:“这儿……盛产豆腐?”

“好像是这样的。”鲁克虽然是b市人,但是他喜欢研究各地的风俗食材。他的厨艺在徐程之间并不算最好,不过正因为他对美食的了解深,所以在比赛中就算遇到了许多问题,他都能凭借自己脑海中的理论知识去解决。

上一次的泡芙塔亦是如此。

金栗了然地点点头。

被人特地摆放在灶台的豆腐,再结合节目组所说的规则,一切疑惑便都解开了。

金栗走上前,看了看节目组提供的食材。食材的供应量极大,而且看上去也十分新鲜。金栗拿起了一个西红柿,观察了一下色泽,随后用水洗了洗,咬了一口。

甜香的汁水流入喉咙,没有丝毫的酸味,这筐番茄,应该熟透了。

那么便不适合做番茄炒蛋。

金栗抿了抿唇,随后看向了灶台上的豆腐。

她用洗净的手触上豆腐。豆腐柔软且细腻,就像是世界上最白皙无暇的肌肤,泛着水润。它带着些弹性,虽然不至于一触即破,但是只要金栗稍微用力,豆腐便承受不住压力,随之破裂。

这豆腐做得倒是不错。

金栗皱紧的眉间缓缓地松开,她想到好办法了。

“这豆腐柔软细腻,是属于绢豆腐那种。”金栗道,“本地人更习惯拿着这豆腐做汤。这种做法太常见,不可取,所以我们可以拿它……”

众人认真地听着,没人说话。

金栗莞尔:“我们可以直接配酱油吃。”

水煮过后的豆腐,配上少许鲜酱油作为佐料,更能体现豆腐的甜美细腻。而剩下的食材,金栗准备做一道咖喱鸡腿,以及西红柿荠菜蛋花羹。

咖喱鸡腿做起来容易,但是蛋花羹花费的功夫可不少。其中的汤头,金栗选择了猪骨熬制,所以蛋花羹还带着浓浓的混香。

这些菜,除了水煮豆腐之外,其它都是由金栗来完成最后的制作。由于分工得当,有专门处理食材的,有力气大,在灶台与处理台上来回搬运食材的。金栗时不时地抽着空闲时间,还会去处理台前看看,有没有选手遇到些什么困难,她正好可以顺手帮助解决。

不过好在,每名选手基本的厨艺还是有的,所以整场比赛,在有惊无险下完成了。

“时间只剩十分钟,可以开始上菜了。”

厨房外响起了节目组工作人员的声音,金栗将最后一份蛋花羹盛到了碗里后,选手们鱼贯而出,将两菜一汤放到了餐桌上。

而与此同时,孔修然一队也顺利完成。

他们所做的是红烧鸡腿,荠菜豆腐羹和番茄炒蛋。豆腐羹和金栗一组做得类似,他们同样都是用猪骨熬制的汤。不过唯一有所缺陷的是,他们并没有用到土豆这个食材。

也是,节目组并没有要求选手们一定要将食材全都用上,所以孔修然一队的成果,也在合理范围内。br /


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