自从荞麦种下去，东生就像用钉子钉在那里一样，一天到晚不离荞麦地。锄地、浇水、施肥、除草……该做的农活，他一项也不落，甚至比别人多下十倍、几十倍的工分。
工夫不负有心人。经过东生的辛勤劳动，荞麦一天天长高，红杆儿绿叶儿，要多好看有多好看。
当荞麦长到齐腰高的时候，荞麦开花了。白花花的就像下了一层雪。
见过东生荞麦地的人，都夸东生是好样的，在沙荒地上种出如此好的荞麦，在东金庄还从来没有过。
冬生听了人们的夸赞，心里热乎乎，脸上笑眯眯，看管荞麦的劲头更大了。天上的星星出不全，他绝不回家。
人们跟他开玩笑说：“东生！看你这个上心劲儿，是不是要与荞麦做两口子，在荞麦地里过日子呢？”
东生笑笑说：“别胡说了，那是我种的庄稼呀！”
嘴上虽然这样说，其实心里真的很爱他的荞麦地。只要一走到荞麦地里，心里就高兴的不要不要滴，真有些不舍得走开呢。
有一天晚上，月亮分外明亮，银色的月光洒在荞麦上，更加好看起来，就好像漂亮的姑娘蒙着一层薄薄的白纱，在月光里轻轻地摆动。
东生看一眼，再看一眼，越看越想看，越看越爱看，心想：如果真有一位姑娘在我的荞麦中翩翩起舞，就是让我看上一眼，此生足矣！
心里这么一想，不觉就走了神儿，怔怔地望着荞麦浮想联翩起来。
忽然间，在荞麦地那头，有一个人影一晃。东生以为自己走火入魔看花眼了，赶紧收回思路，揉揉眼睛又望了过去。
这一回看真切了：还真是有个人！并且，那人迈动着婀娜多姿的步子，顺着荞麦垄，轻盈柔美地向他走来。
东生震惊地睁大了两眼，不错眼珠儿地注视着。
那人越走越近，快到眼前的时候，借着明亮的月光，东生看清楚了：来人是一个十七、八岁的姑娘，下身穿着油绿色的裤子，上身穿着紫红色的纱质薄袄，脸色红润白皙，十分好看。
东生惊奇地想：一个大姑娘，天这么晚了，她一个人到这里做什么呢？难道说迷了路，过来问路的？
还没等东生做声，那姑娘冲着东生施了一个万福礼，笑眯眯地说：“承蒙你辛勤又细心地照顾，小女子多谢了！”
东生听了，更觉着奇怪，对姑娘说道：“我从来没给你做过什么，你是不是认错人了？”
姑娘笑道：“和你天天在一块，还能不认识吗！我叫‘荞麦’，见你这么晚还不回家，特来陪陪你。”
“你叫荞麦？”东生震惊得心脏都要跳出嘴巴：“你刚才说天天和我在一起，难道说……难道说……你就是我地里生长的荞麦变化的？”
姑娘点点头：“你说的对，我就是你种的荞麦的精气神凝聚成的荞麦姑娘。你是我的主人，也是我的恩人，是你刚才的想象召唤了我，我才得以幻化成人形的。”
东生闻听不由羞红了脸，又很为自己刚才的心猿意马感到兴奋：荞麦幻化成了荞麦姑娘，自己的勤奋有了回报，如果能天天与荞麦姑娘见面，岂不是人生的最大幸福。
不由又问道：“以后我怎样召唤你呢？是不是每次都要经过冥思苦想？”
荞麦：“不用那样繁琐，你什么时候要找我，只要冲着荞麦地喊一声‘荞麦姑娘’，我就来了。今晚上月亮很好，你还想多看一会你的荞麦吗？”
东生点了点头。
姑娘把袖子一甩，吴生再看时，满地的荞麦都变得五光十色，那个好看呀，就是最好看的花朵也没有那么俊秀；那个香啊，桂花也没有这个好闻。
东生高兴得无以复加，动情地抓住荞麦姑娘葱白似的玉手，诚恳地说道：“荞麦姑娘，夜里风寒露重，跟我回家去吧，我会很好地照顾你的。”
荞麦姑娘羞红了脸，喃喃说道：“我是你种植的荞麦的化身，自然就是你的人了。不过，现在荞麦还没有成熟，我是一刻也离不开它们的。等秋后荞麦收回了家，我就跟你回家去。
“如果你不嫌弃我的前身是稼禾，我就与你结为百年之好，永远陪伴在你的身边。”
此话正是东生心中所想。一激动，把荞麦姑娘拦腰抱住，在空旷地上打起旋转来，直到头晕了才停止。
“荞麦姑娘，此话正是我想对你说的，你既然说出来了，我就不重复了。”东生激动地说：
“那就先委屈你在地里看好荞麦，待荞麦收割了，我一定大办酒席，风风光光地把你娶进家门，我们堂堂正正地过人间的幸福生活。”
乔麦姑娘娇羞地点了点头。
两个人又山势海盟地说了半天，直到夜深，东生才回到家里。
东生心里高兴，哪里还睡得着？在炕上翻来覆去地憧憬着今后的幸福生活。
忽然，窗外刮起“呼呼”的大风，并且越来越大，只一刻功夫，就飞沙走石、地动屋摇起来。
这样的风会把荞麦吹倒，飞沙也会把荞麦埋住，辛辛苦苦培育的荞麦要毁于大风不说，最可怜的是荞麦姑娘，失去了赖以生存的荞麦，她又能去哪里安身呢？
东生躺不住了，他跳下炕，一把拉开门，不顾一切地向荞麦地里跑去。
他要去拯救他的荞麦，他要去寻找荞麦姑娘！
风几次把他刮倒，他爬起来继续奔跑；飞沙眯了眼，打疼了他的脸，他全然不顾，他跑呀跑，跑呀跑，一直跑到荞麦