钱平虽然脑筋直,不过却不蠢,也能耐心学习,有在什锦食做工的近一年经验在,虽然一开始磕磕绊绊,后面倒也顺当了起来。
新铺子是一栋二层的小楼,店面不算很大。
装修的时候严墨戟提供了一些参考意见,钱平综合严墨戟的现代装修经验和这个时代的流行风格,一楼全都摆放货柜,二楼视野良好,半开窗户、点上暖炉,风景宜人又暖和舒适。
在严墨戟的建议下,钱平又聘请了一些相貌周正的平民女子来做“售货员”。
这次严墨戟不打算按照普通酒家那样安排跑堂伙计,而是尝试采用叫号取餐的方式。
一方面,不论是蛋糕还是奶茶,分量都很轻,也不会烫,安排跑堂伙计没什么必要;另一方面,从镇上的甜品售卖情况来看,多数人购买甜品更倾向于打包带走,堂食的偏少。
至于售货员,则是考虑甜品站的主要受众都是女性和孩童,温和的女售货员显然能让客人感觉更加亲切。
…
开春在即,踏青的风潮渐渐在青州城内兴起了。
不光是文人书生,稍微有些家底的富家小姐,也乐意揣着手炉、带上几个仆役去宁莱湖畔赏赏风景,听听那些书生们吟诗作对。
尤三娘年前定了亲,按理说应当在家好好学习女红、修身养性来着,只是这门亲事不甚满意,尤三娘在家闷久了难免心浮气躁,尤夫人心疼女儿,便趁着开春,携了尤三娘和尚未及笄的尤四娘一同出门,来宁莱湖畔散散心。
让护着主家的仆役们隔远了些,不远处是波光粼粼的湖面,柳树也开始发起了新芽。尤夫人刻意逗趣儿,尤四娘天真娇憨,多少让尤三娘近来烦闷的心情舒缓了些,也有了几分看风景的心情。
看着看着,尤三娘忽然注意到,不远处有两位看起来也是踏青的小姐,正坐在湖畔的白石圆桌旁,吃着几个像是什么粉糕的吃食。
吸引尤三娘的是,这两位年轻小姐不像平日里她在家吃点心时那般配着茶水,却是双手捧着一高杯,似乎是用什么细管从杯子里吸着什么。
尤夫人也注意到尤三娘看过去的视线,见女儿似乎对那两位小姐的吃食颇有兴趣,于是吩咐丫鬟去向那边的两位小姐身边的下人打听了下。
很快丫鬟就回来回复:“禀夫人,那边说是湖畔新开了一家什锦食甜点铺子,那蛋糕和奶茶都是从什锦食买来的。”
尤夫人有些疑惑:“什锦食?怎地好像在哪里听过?”
“娘亲可是忘了,大哥他们说那什锦食的烤鱼可是一绝来着。”尤四娘在一旁撅了噘嘴,“可是都不肯带我们去。”
这么一说尤夫人也想起来了,嗔怪地看了小女儿一眼:“你大哥不都说了,岁安街那边鱼龙混杂,他一个男子去也就罢了,你一个未出阁的女孩子怎好过去。”
尤四娘不高兴地道:“我也想尝尝那烤鱼火锅嘛。”
尤夫人有些无奈,瞅瞅似乎对那吃食有几分兴趣的尤三娘,想了想道:“既然那什锦食在这边也有铺子,我们不妨过去瞧瞧。”
按照丫鬟打听来的位置,母女三人慢慢散步过去,很快便瞧见了那栋二层小楼。
那小楼匾额上“什锦食”三个大字旁边,还篆刻着略小一些的“甜品站”,外头还挂着两道花联,显然是开张未久。
尤四娘瞧着那匾额,嘀咕了一句:“大哥说,岁安街那家什锦食后面刻的是‘火锅店’来着……这什锦食倒也有趣,也不知是不是同一家,竟然还刻了不一样的名儿。”
尤夫人看过去,看到这什锦食甜品站大门敞开,不时有年轻的女子手里捧着吃食三三两两地走出来,倒是男子颇少,只有零星几个书生打扮的人会进出。
多是女子进出,这让顾忌两个女儿的尤夫人放心不少,拍拍尤三娘的手,带着她们一同进了什锦食。
进了什锦食,首先就闻到一股甜香,与平日那些糕点的枣甜或是花甜不同,更倾向于纯粹的奶甜。
面前一排排货架,上面整齐地摆着各种她们从未见过的甜点,有的看起来蓬松又柔软、上面还撒着果干;有的做成一个圈,炸得金黄,外面还覆着瓜子仁;有的像是凝固的粉冻,泛着嫩黄的颜色……
看着这些j-i,ng致的甜品,尤夫人原想着来给女儿尝尝鲜,自己却忽然觉得口中开始分泌起口水来。
当着大庭广众的面,尤夫人不得不矜持了架子,下意识看向了自己的小女儿,心里隐隐喊了一丝期待。
果然,尤四娘看得眼睛都直了,抓着她的衣袖央求道:“娘亲,我都想吃!”
——呼,四娘果然还是那个性子……
尤夫人心里松口气,嘴上嗔怪了一句:“这些甜食可不能吃太多。”
转头却吩咐跟在后头的丫鬟:“萍姑,跟我一起去给四小姐选几件。”
尤四娘看着母亲率先上前去了,和姐姐面面相觑,迟疑了一下才问道:“今天娘亲总觉得比我们还急些?”
尤三娘被逗笑了,摸摸她的头发,领着她一起上前了。
在货柜旁边的是个穿得干净整洁的少女,身上的裙子上绣着“什锦食”几个字,见尤夫人过来,非常贴心的递了一个垫着油纸的托盘、还有一个干净的木夹子:“夫人看中什么可自行夹取,一起到柜台结账即可。”
尤夫人第一次见这种售卖方式,颇觉惊奇,左右看看不少夫人小姐都是这样在选那些j-i,ng致