“你是说,钱知州没有来过庆云食铺”李伯言问道。
边上的七斤点了点头,道:“昨夜面摊摆到了戌时,前来破题的人倒是不少,就没见过哪一个能说得明白的。后来马伯见时辰不早了,便收了摊,让那些人明儿再过来,我回来之后,见少爷已经睡下,便没敢打扰。”
李伯言伸了伸懒腰,道:“倒是够沉得住气。今日再去,我就不信了,他钱鍪能不吃这碗面。七斤,你让马伯将锅里的水坐开,到两包调料进去,光烧水,莫要下面。”
“干烧汤”
李伯言点了点头,道:“水烧没了,就再添水,若是依旧无人答出此题,就立马收摊。”
边上正在回味昨日那面汤滋味的范钦不乐意了,有些急着道:“如此美味的面汤,大郎居然干烧着,简直是暴殄天物啊”
南宋虽然烹调手法较之隋唐的清淡,有了进一步的发展,然而单一的调味品,依旧还是让菜品没有太多的鲜香,闻惯了方便面那种刺鼻的香味,如今让李伯言打死都不想吃的泡面,其浓郁的香气,却让范钦回味无穷,仿佛这条十几年的舌头,味蕾才刚刚被激活一般。
李伯言瞥了眼吃山寨泡面吃得乐呵呵的范钦,真不忍心告诉他,这玩意儿,搁在八百年后,都是要被下架的货。
“大郎,这面汤若是能够复制出来,再永州,就是当之无愧的国士无双面了,只是可惜了,就两箱面。”
李伯言一愣,对啊,他怎么就没想到这上边去。靠着这两箱山寨泡面,就算能够将每包泡面卖到天价,撑死十几贯铜钱,要是能够将这调味料给研发出来,真的就发达了
“脱水蔬菜不难,酱包的话,也不是关键只是这粉料包,胡椒、味精对,味精”李伯言自言自语地喃喃道。
要知道,味精这玩意儿,提鲜极品。之前李伯言还担心,一旦湖广两地的农业飞速发展,粮食泛滥,到时候一发不可收拾,粮贱泛滥,就很尴尬了。然而,范钦的一句话,却打开了一扇新的大门。
“大郎,你再说什么胡话呢”
李伯言眼中充满了兴奋之色,道:“我们发财了”
“啊”范钦一脸懵逼地看着李伯言,不明白他在说什么。
李伯言忽然眉头又皱了起来,有喃喃自语道:“谷物酿造,那么盐酸从何而来呢”
“什么酸”
“不对,盐酸的话设备又无法解决”
李伯言一脸正经地看着范钦,旋即转身回屋了。其实李伯言知道,从海带、蘑菇这样的原料提取味素更加简单,然而产量极低。若是能成功,大宋的餐桌上,必将多一味调料而且,还是垄断属于李伯言的独家垄断
见到李伯言神神叨叨的样子,范钦摇头叹道:“爹说大郎是个怪才,依我看,是个疯子还差不多”
快到晚间之时,一位老者端坐在福升客栈之中。
“少爷,这位老先生找您。”
李伯言上下打量了一番,钱鍪貌似听说这位钱知州才不惑之年,怎这般显老,便问道:“老先生是”
“呵呵,这位公子抬举,哪里配得上先生二字,老朽刘钰,刘记庆云食铺的掌柜。”
李伯言眉头一挑,这正主没招来,倒是招了些闲人过来,笑问道:“刘掌柜的有何指教”
“国士无双面,敢问这个面汤,是公子您的秘方”
“没错,不知道刘掌柜有什么想问的”
刘钰依旧微笑着,道:“如此香浓的汤料,公子的秘方,可否让与刘记”
李伯言看着老头一副气定神闲的样子,问道:“刘掌柜就这么自信,在下一定会将秘方让给刘记”
“听公子谈吐举止,也是斯文人,如此以卵击石之事,想必不会做吧”
见到刘钰一副高高在上的样子,更加让李伯言乐呵了,笑道:“那刘掌柜觉得,秘方多少价合适”
“您开个价吧,毕竟是公子的方子,想必得来也是不易,价格上,刘记不会亏待您的。”刘钰嘴角隐隐暗笑,连个铺子都租不起的对手,何惧之有
“一百贯”李伯言打趣地出了个价。
刘钰不动声色地淡淡道:“一百贯,这个价倒是不贵,不过嘛,谈生意总得有来有回,八十贯公子觉得可好”
李伯言见到奸商嘴脸显露的刘钰,他这个秘方若是真的能够调制出来,不说名震大宋,就说在衡州,凭着味与香,赚个盆满钵满不在话下。李伯言随口说了个一百贯,还算说少了。
见到李伯言不搭话,刘钰觉得自己砍价太狠了,便道:“这样,你我二人各让一步,九十贯,九十贯,您看如何”
“两百贯。”
“什么”
李伯言很认真地说道:“三百贯。”
刘钰方寸一乱,下意识地问道:“不是,公子,咱们不是说好”
“五百贯”
刘钰眉头紧皱,道:“这样,咱们的买卖没法谈了。”
“一千贯。”刘钰说一句,李伯言便将价码往上提一次,丝毫不给什么情面。
这时候,刘钰才将脸真正地沉下来,缓缓道:“看来公子根本就没有想卖秘方的意思,在戏耍刘某啊。”
“敢问刘掌柜,论香味,在下这个秘方,比之庆云食铺的任何一道菜,是否都跟添食欲”
刘钰一滞,明白这是摆明了再抬价码,便道:“菜品讲究色香味,公子这面汤,香气倒是十足,不过味道如何就不得而知了。不过庆云食铺的菜品,也是色香味十足,不会差到哪里